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    腊八粥由多种谷物与果类合在一起熬制而成。用腊八粥供神，包含着人们将获得的所有食物报答神灵的赐予，并祈求来年继续保佑各类作物丰收的意义。由此，腊八粥保留了传统的制作方法，用料可以用来促使家畜生长兴旺。北京民谣云：“腊八粥，腊八饭，小鸡吃了就下蛋。”以腊八粥喂家畜，有祈愿家畜获得成长力量的意义。

    腊八粥由赤豆粥演化而来，赤豆粥被认为有避邪驱疫的作用，腊八粥承续了这种作用。腊八粥还可用于涂门神从这通过时达到辟邪的功能。

    古人腊八除了吃粥外，还有戴假面具巡行逐疫的活动。《荆楚岁时记》云：“十二月八日为腊日，谚语‘腊鼓鸣，春草生’。村人并击细腰鼓，戴胡头及作金刚力士以逐疫。”看来，祛邪逐疫，是中国传统节日活动的重头戏。

    民间腊八也有一些禁忌，如忌担水，已出嫁女子必须回归婆家，尤以翁婆健在的家庭更为注重。忌讳女子这天回娘家，否则，娘家一年不如意。俗谚称：“腊八不食娘家米，吃了娘家米，一辈子还不起。”山东武城沂南等地，新媳妇（结婚不满三年）这天必须回娘家，否则，被认为对婆家不利，等等。

    小年是中国汉族的传统节日，被视为过年的开端。小年是祭祀灶王爷的节日，每到这个时候，人们按捺不住迎接新年的喜悦心情，停下手中的各种活计，忙忙碌碌地例行年前的祭灶送神活动，表现了人们对美好生活的追求与向往。

    旧时过年是从农历腊月二十三开始

    的，腊月二十三俗称小年，是整个春节庆祝

    大活动的开始，主要习俗就是祭灶。中腊月二十三祭灶送灶神送灶王，国是在中国民间影响很大流传极广的习俗。上旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神下位，人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君五司命”。传说玉皇大帝封他为“九天东厨司千命灶王府君”，用以监督考察各家一年的所

    年

    作所为，到了腊月二十三日这天，灶神将上天向玉皇大帝汇报，玉皇大帝根据汇报来决定下一年对各家是奖励还是处罚，第二年灶神再回来继续监督各家的作为。祭灶节这天，实际是各家欢送灶神上天的节日。因此小年也叫祭灶节。

    祭灶的渊源

    在中国古代人们信奉的众多神灵中，灶神在民间的地位是最高的。

    灶神，俗称灶君灶爷灶王爷，是由原始的火崇拜发展起来的一种神祗崇拜。50原始人群在长期与大自然的搏斗中，学会了

    使用火，火成了原始人的自然崇拜之一。

    在秦代以前，祭灶就已成为国家祀典的“七祀”之一。到了汉代，祭灶又被列为大夫“五祀”之一，且灶神也被人格化，并被赋予新的功能。郑玄注《礼记

    记法》说：“（灶神）居人间，司察小过，作谴告者也。”这说明，至少在汉代，灶神已成为督察人间过错，专向天帝打小报告，说人坏话的神。

    古时祭灶不分身份贵贱高低，上至皇宫大臣，下至平民百姓，对灶神都是毕恭毕敬。因此，俗有“官三民四邓家五”之说，“官”指官绅权贵，习惯于年二十三送灶。“民”指一般平民百姓，会在年二十四送灶，“邓家”指水上

    ◆灶君人，会在年

    二十五举行。但是民间百姓大部分会选择年二十三谢灶，希望有贵气，取其意头。

    祭灶的吉俗

    古人对于祭灶，讲究甚多。人们要祈福禳灾，便要对灶王爷恭恭敬敬，不得用灶火烧香，不得击灶，不得将刀斧置于灶上，不得在灶前发牢骚哭泣呼唤唱歌，不得将污物送入灶内燃烧等，名目繁多。

    送灶神的供品一般都用一些又甜又黏的东西，如糖瓜汤圆麦芽糖猪血糕等，目的是要塞灶神的嘴巴，让他回上天时多说些好话，所谓“吃甜甜，说好话”，“好话传上天，坏话丢一边”。另外，黏住灶神的嘴巴，让他难开口说坏话。也有人用酒糟去涂灶君称之为“醉司命”，意思是要把灶神弄醉，让他醉眼昏花，头脑不清，以少打小报告。因此，祭灶神象征着祈求降福免灾的意思。

    在祭灶君时，摆齐供品，焚香祭拜，接着第一次进酒，此时要向灶君诚心祷告，完毕后再进行第二次进酒，进第三次酒之后，将旧有的灶君像撕下，连同甲马及财帛一起焚烧，代表送灶君上天，仪式便顺利完成。而焚烧一个用篾扎纸糊的马，是作为灶神上天的坐骑，还要准备一点黄豆和干草，作为灶神和马长途跋涉所需的干粮草料。此外还要焚香叩首，并在灶坑里抓几把稻草灰，平撒在灶前地面上，并叮咛：“上天言好事，回宫降平安”之类的话，目的是祈祷灶王向玉帝奏报这家一年来的种种善事，不要讲坏话。

    送走神明后，别忘了正月初四（一说除夕夜）把众神接回来，此谓“接灶”或“接神”。接灶神的仪式很简单，只要在灶台上重新贴一张新的神。

    灶神的崇拜，从早期的祈求降福，到后来的谨盼避祸，反映了古代人们对命运的茫然不解，只能把遭遇的各种吉凶祸福托之于神，而灶神不许有怨言说怪话发牢骚的种种禁忌，则被统治者加以利用，成为束缚人们思想的一种工具。现在，随着社会的发展与不断进步，祭灶的风俗渐渐淡化，慢慢远离人们的生活。

    每到除夕之夜，小孩子会得到长辈给的压岁钱。岁与“祟”谐音，长辈们希望压岁钱能驱邪免灾，保佑孩子平平安安。压岁钱寄托着长辈对晚辈的殷切希望和深情关爱。

    大年夜，习惯称作除夕，有旧岁至此

    而除新年另换新岁的意思。此时，孩子们

    大特别开心，因为吃罢年夜饭，与长辈一道守中岁之际，往往能得到压岁钱。国压岁钱的由来传说上在中国历史上，很早就有压岁钱。关于下压岁钱的由来，有一个流传很广的传说。五传说，古时候有一种身体黑手掌白的千小妖“祟”，常在除夕夜里出来害人。它趁

    年

    孩子熟睡后，就用手在孩子脑袋上摸三下，使其被吓哭并发高烧，退烧后就会变成痴呆疯癫的傻子。大人们怕祟来伤害孩子，常在除夕整夜亮灯不睡，这也叫做“守祟”。

    在嘉兴府有一户姓管的人家，夫妻俩老年得子，视为掌上明珠，十分珍爱。在年三十晚上，为了防止“祟”来侵扰，夫妻俩不敢睡觉，一直逗着孩子玩。他们用红纸包了几枚铜钱给孩子玩，孩子包了拆，拆了包，一直玩到睡下，包好的铜钱放在他的枕边。老夫妻年岁大，也熬不住了，一看都已52是四更天了，想祟该不会来伤害孩子了。可他们刚一睡着，一阵阴风吹过，黑矮的小妖

    ◆压岁钱最早也叫“厌胜钱”

    就进了屋，就在他要用手摸孩子头的时候，突然孩子枕边发出一道亮光，祟急忙缩回手尖叫着逃跑了。

    夫妻俩便把用红纸包八枚铜钱吓退祟的事情告诉了大家。于是，大家纷纷效仿，也在大年除夕夜里用红纸包上钱给孩子，果然，祟就不敢再来害小孩了。原来，这八枚铜钱是由八仙变的，在暗中帮助孩子把祟吓跑。因而人们把这种钱叫“压祟钱”，“祟”与“岁”发音相同，日久天长，就被称为“压岁钱”了。

    于是，人们便形成了在除夕“守祟”，还给孩子“压祟钱”用来打发小妖的风俗。

    压岁钱的吉祥意义

    其实，压岁钱最早也叫“压胜钱”。早在汉代，中国就出现“压胜钱”，亦称“厌胜钱”“花钱”，这种钱不是市面流通的货币，民间用作吉利品或避邪物，是为了佩戴玩赏而专铸成钱币形状的。“压胜钱”的正面除可见一般钱币上的文字，还有多种吉祥语，如“去殃除凶”“天下太平”“千秋万岁”等；背面则分布各类图案，如龙凤龟蛇双鱼刀剑星斗等。

    唐代，内宫盛行“洗儿钱”。《宫词》称：

    记》谓：“以彩绳穿钱，编作龙形，置于床脚，谓之压岁钱。尊长之赐小儿者，亦谓之压岁钱。”张春华的《沪城岁事衢歌》说：“年前选青铜钱，轮廓肉好者，贯以红绳，与幼辈十二三以内者，名压岁钱。”压岁钱牵系着一颗颗童心，儿童主要用它购买爆竹糖果和玩具。

    如今，流传千年的压岁钱早已与避邪无关，纯是为增添喜气和祝福，而且形式变得多样。长辈不再限于给孩子发钱，如有的代之以经典书籍，有的代之以学习用品，有的代之以出门旅游，但无论形式如何，都代表着长辈对晚辈的美好祝福。

    要说中国人的祈福求吉心理，最直观的要数人们的服饰祈福。中国传统服饰，用图案色彩等表现手法，把吉祥寓意其中，不仅极大丰富了服饰的样式，表现出人类心灵之美的情趣，更增加了服饰的文化价值。

    中国人在服饰上是非常讲究的。从历

    代的服饰演变就可以看得出来，细节之处体

    大现得淋漓尽致。中服饰图案中的择吉国在中国传统的服饰上有各种各样的图上案，如龙凤虫草花鸟果实虎豹鱼下虾日月星辰，这些图案不但美化着服饰，五还有深刻的“涵义”，它们寓意吉祥富千贵平安乐业等，这些服饰中的吉祥图

    年

    案，包含着广大民众的艺术创造精华，具有极高的艺术价值和较深的文化内涵，表达着千百年来人们祈求吉祥喜庆的愿望。

    服饰中的图案，常见的有松树和鹤组成的“松鹤延年”，寓意长寿；用石榴佛手桃子组成“三多”，意在比喻多子多福多寿；将凤凰和牡丹穿插在一块的“凤穿牡丹”，象征富贵和美好；“狮子滚绣球”，表示吉庆和快乐；“鲤鱼跳龙门”，隐喻仕途高升的意思。这些都是以形寓意的图案。

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    以音寓意的图案主要有：五只蝙蝠和寿字组合的“五福捧寿”，以喜鹊登梅构成的“喜上眉梢”，以及用金鱼戏水寓意“金玉满堂”，以三个寿星老人排列组合的“三星高照”。这些寓意都取自自然形象的谐音，抒发民间对吉祥如意的愿望。

    此外，在服饰图案中，还借用民间传说来表达某种感情，常见的有“刘海戏金蟾”“和合二仙”“麒麟送子”等，这些都是汉族人家喻户晓喜闻乐见的吉祥喜庆内容。

    服饰色彩中的吉祥

    在中国传统服饰中，古人善于运用颜

    ◆绣有狮子滚绣球图案的服装

    色来喻示高低贵贱好坏吉凶。

    中国人以黄色紫色为贵色。这些颜色曾经一度是皇室或权贵人士的专用色，因而有尊贵的寓意。服饰上的颜色可以表明穿着者的身份，普通人们禁忌穿着表示尊贵的颜色，实际上寓意普通人禁忌与大人物发生接触。

    绿色碧色青色，被视为贱色，只有娼妓优伶等“贱业”中人才用这些颜色的布料做服饰。除此之外，还有其他一些颜色，也与贱业贱民相联系，如清代奴隶有以红白鹿革为背子的服饰习俗。但红白色并不是奴隶的专用色，它只是与背子的服饰款式相结合而用于奴隶穿着，所以，红白色不做贱色论。

    黑色与白色是中国传统中的悲哀色彩，一般用于祭奠。古人以黑白色为凶色，黑白色很容易使人联想到凶祸丧葬等不祥之事，一般人忌讳穿着，尤其在婚嫁生育过年过节等喜庆日子更是忌讳穿纯白纯黑的衣服，惟恐不吉利。另外，丧葬期间也禁忌穿红色衣裳，因为红色一般有喜庆的性质，被认为是吉色，但同时红色又与血色同，易引起伤害流血的恐怖感，所以，丧期禁忌穿红色衣裳，惟恐冲犯鬼魅神灵。

    服饰款式择吉

    在服饰款式方面，民间有“男不露脐，女不露皮”的说法。因为裸露肉体是中国封建礼教所严格禁止的，因而古代民间男女服饰穿着上，将身体各部位捂遮得严密紧实是一大特色。

    山东一带禁忌衣服的下摆有毛边，据说那是丧服的样式，恐不吉利；又忌讳衣服的扣子为双数，俗话说“四六不成材”，扣子双数会影响到穿衣人的事业成功等。这些都说明服饰款式是有象征意义的。

    种种服饰择吉习俗约定了人们的服饰观念着装方式与服饰式样，同时在一定程度上构成了服饰文化的稳定性与传承性。

    民间不仅在服饰的图案颜色款式上有许多的择吉习俗，在服饰的穿戴上也有许多讲究。避免不吉利的穿着，是旧时民间希望避过灾祸，获得吉祥幸福心理的体现。这些服饰穿戴中的择吉习俗，是民族文化艺术的一个重要组成部分。

    中国传统择吉文化渗透在生产生活的各个方面。民族的服饰穿戴，是民族风俗习惯的一个最为直观的方面，其中的择吉意义必不可少。

    衣着穿戴择吉

    衣冠穿戴不能随便，尤其忌讳反穿衣反戴冠等。如河南沁阳一带旧有“反穿罗裙，另嫁男人”的说法。孀妇改嫁时才反穿罗裙，若平时女人反穿罗裙，自然是不吉祥的。

    禁忌穿别人穿过的衣服，汉不裹脚，又忌妇女裹脚带松驰拖地，说是这样的女人必犯酒色。尤其是祭祀的场合，衣着穿戴更要整洁，不敢过于简率，恐怕冒犯神灵。

    服饰穿戴还禁忌裸露肉体。旧时山西一带，以露顶为羞耻，忌讳不戴帽子。云南一些地区，妇女外出时大多手执一伞，伞有布围，借以遮面。其目的是不想让人见到其真面目，在当地最忌人揭开布围偷看。

    南方沿海一带甚至忌讳晒干的衣服直

    族等许多民族都有此习俗，青海藏

    民尤其忌讳。旧时以为衣服与本人

    有着同一性，或者认为衣服上会附

    着本人的魂灵，那么穿上别人穿

    过的衣服，自己的灵魂就不得安宁

    了。

    民间还忌讳服饰不整齐。汉

    族民间忌讳帽子戴歪，俗语称。

    “歪戴帽，狗材料”；忌讳衣扣

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    不系，或系错；忌讳不穿鞋袜，或只穿一只鞋袜。旧时妇女还忌◆清代宫廷服饰接取下就穿在身上。俗以为这样人会变成“竹竿鬼”。旧时晾晒衣服是用竹竿把衣服撑起来，看上去像是一个竹竿人。如取下衣服不经叠放就直接穿在身上，就会受到竹竿人灵魂的侵扰而成为一个“竹竿鬼”。而折叠一下，放一段儿时间，就起到了化解的作用，不会再有不吉祥的事了。

    还有一些饰物，佩戴时有所忌讳或者佩戴本身便是某种避忌的符号。例如民间妇女的手饰戒指，传说古代曾是嫔妃禁戒“御幸”的标记。据《清稗类抄》云：“纣作宝干指环。汉宫人御幸，赐银指环。盖古宫禁中本用以为嫔妃进御或有所避忌之符号，后世遂用为普通之指饰，故曰戒指。”如今，民间仍有以戒指为聘定礼物的。有些地方，以戴戒指标志已婚，少女则禁忌佩戴。

    服饰放置择吉

    在衣服的放置上，也有一些择吉习俗。

    民间以为，不能从衣物上跨过或踩踏弄坏衣物。民间忌讳将妇女和小孩的衣物在夜间晾置在室外，恐怕衣物上落上灾星或沾染上鬼祟邪气。实际上，这是一种从卫生角度考虑的民俗。

    旧时民间忌讳将妇女和小孩的衣物在夜间晾置在室外，恐怕犯到夜游神煞。小孩的衣服还忌搭在高处，俗称三尺以上有神仙，恐伤害小孩。忌在竹竿尾晾挂衣服，因为这与丧事所举旗幡很相似。另外，男女衣饰不能晾晒到同一根竹竿之上。俗以为男女衣饰的接触即等于男女之间的接触，又或者是担心晾衣收衣时男女相遇接触的机会增多，从而难免发生苟且的事情。另外，放衣服时忌男衣放在女衣下，恐坏了男人的福气。

    其实，服饰穿戴中的种种讲究，是朝代交替变更期间服饰民俗演化的必然结果，服饰款式禁忌中上“禁”与下“忌”的较量，更多是民间百姓为避祸而形成的特有的习俗，是旧时民间择吉文化的重要体现。

    “民以食为天”，在中国传统的节日文化中，有各种约定俗成的祈福食品，最为人们津津乐道。过节时所食用的各种美味食品中都包含着人们的美好期望。

    中国古代从岁首到岁末，几乎每个月

    都有一个或几个节日。而各节日的饮食习俗

    大历久不衰，许多节日活动更是以饮食为主甚

    中至是唯一的活动。那么各个节日中的食品当

    国然都少不了祈福的意义。
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