第103章:一闪而逝的刀技-《重生日本当厨神》


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    肌肉的记忆,被唤醒了!

    这时,几名女仆推来几个可移动的专业厨台,这些厨台卡位拼接在一起,成环形,夏羽把已剖肚的生猪,摊摆在厨台上。

    稍微懂得屠宰知识的,都知道下面这步工序的难度——

    切脊!

    茶寮内,薙切仙左卫门坐直了身体,一瞬不瞬盯住持握大型厨刀的身影,目中隐现精光。

    “切脊了……”薙切绘里奈吸了口气,“乳猪的脊椎骨,长而纤细,没有娴熟的刀法,精湛的刀功,切下去就会偏刀!”

    在场厨师都明白,偏刀意味着什么,这属于重大失误,不可逆转那种。

    “他拿那么大一把刀切脊?”绘里奈咬住拇指,语含鄙夷的同时,心中也有种自己都不清楚的焦急,“应该拿两把刀,一把刀校准位置,一把刀切脊才对!越是大型厨刀,就越难以做到精细!”

    嗯?

    在她焦急时,夜幕升起的庭院,却突然有银亮的刀光,一闪而逝。

    下一刻,薙切绘里奈就可爱地睁圆眼睛。

    只听轻微的“啪”一声,厨台上剖肚的乳猪,四肢向四面八方伸展而开,原本蜷缩的躯体,失去了脊梁骨的支撑,由平直的脊椎线,向两边摊开,紧贴厨台。

    一根根细长的脊椎骨对称排列,犹如绽放的花朵。

    平整!

    好漂亮!

    众人打量切了脊的乳猪,脑中都冒出这个念头。

    甚至于,猪脑袋也被厨刀劈成两半,在众人还没回神时,夏羽就快的清理了猪脑,并进行碎骨处理。猪的颅骨都被取出,可脑袋还维持着原本的形状,这份刀功让旁边的幸平创真看呆了。

    呼!

    【猛牛青龙斩】成功!

    重重吐出一口气,额头有汗珠滚落。夏羽收刀而立,这么一刀而已,便相当干来了一场魔鬼训练,体力和精神有很大损耗。

    “过来帮忙——”

    拿了固定支架穿过乳猪的身体,初步涂擦香料腌制,把四肢绑好,夏羽回到炭炉前,在炉子上架了一层铁网,把乳猪丢在炭火上,招呼幸平创真过来帮忙,自己则转头去宰牛。
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