34 吃货之神降临吧 2-《昌黎之眉间心上》


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    郎艳独绝,世无其二,说得就是这样的男子吧。

    “看什么?”

    明泽拧着眉头颇为疑惑,忽而又舒缓了开来,嘴角勾了一勾,有些嘲讽的味道。

    凌安心里一跳,冷哼一声,拿着勺子对鸡块进行飞水(用沸水煮一下),差不多了便捞了出来。

    可怜的明泽呦,听见你咳嗽声不断她心里怎么都觉得……痛快!

    “来来,再换一些水烧开了啊!记得用瓦罐啊!”

    慢慢来咯,本姑奶奶不着急。

    飞水完后的鸡块让凌安丢进冷水里洗了个澡,而后连着佐料一同放进瓦罐慢慢的炖。

    “为什么要用冷水?冰块可是很贵重的。”

    “废话真多。”凌安颇为嫌弃地瞟他一眼,“都是给你做好吃的好吧,要是我自己生吃了这鸡都行。”

    “呵,还真是谢你。为什么用瓦罐?”

    他握着竹筒悠然的敲着地面,又一脸的认真,凌安突然就有些无语了。斟酌片刻,凌安觉得是给给这位爷上点烟火课,便看口侃侃而道,“一般的器具都是广口的,香味都会飘出去,煲出来的汤就香味不够浓郁,口感不够浓厚。要炖出一锅美味的鲜汤,让人唇齿留香就要注意每个细节!例如清洗鸡肉的时候鸡油不能全部去除……”

    “不会很油腻?”

    “知道什么是以油养汤吗!那种醇厚美味的口感,啊~想想都令人流口水~”凌安咂咂嘴,嘟囔着,“而且也没说全留着啊。还有啊,先用大火烧一盏茶的时间,哦,这一盏茶的时间不要开盖啊,防止香味流失。然后用文火加热到似开非开的样子,用瓦罐保温。”

    “只有鸡汤?”

    “哈,大人要求真高。不过小的留着一手,让小的给您做一份橙香鸡蛋羹作为饭后小点心~”凌安手上不停,嘴上也闲不住,“把牛乳、橙汁和细砂糖放在碗里,隔着水加热,不断搅拌直到白砂糖完全融化。把鸡蛋打在牛乳里,搅匀。将其过筛两边,倒在一小瓷碗里,静置半柱香的时间。在锅内放入清水,将容器放在锅中,水开后小火一盏茶的时间,关火后再等一时半会就大功告成啦~”

    将锅盖盖好,凌安满意的拍拍手。明泽一时安静听凌安唠叨这么多也真不容易,也让凌安颇是纳闷,她晃着勺子偏脑袋望他。

    凌安默默数数,就那么看着他,看他张着眼睛看着她。

    “借水开花自一奇,水沉为骨,玉为肌……”明泽这一刻觉得自己犯了傻,明明是拿着铁勺的姑娘,看她手上动作干净利落,细白的手动作不停,眼中有奇异的光彩,整个人都透着朝气,仿若一切都是活的,鲜活的。让人心里安宁,又向往。毫无疑问,现在的凌安是吸引人的。

    “面若桃花,两眼放光……”凌安按按脑门,对着他笑得狡谲,“大人ba要那么看人家~~~人家就那么秀色可餐么~”

    凌安一个电眼闪过去,明泽默默起身乘了碗鸡汤。

    切,没情调。

    “要点辣椒。”
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